Tỏi và mật ong, hai nguyên liệu tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa sức mạnh phi thường khi kết hợp cùng nhau. Hỗn hợp tỏi ngâm mật ong không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn là “liều thuốc” quý giá cho sức khỏe.
1. Tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì?
Trong tỏi chứa nhiều allicin, một hợp chất chống vi khuẩn và nhiễm trùng, giúp cải thiện hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, tỏi cũng giàu vitamin C, B6, mangan và selen, tất cả đều có vai trò quan trọng đối với sự duy trì sức khỏe ổn định.
Trong khi đó, mật ong chứa chất chống vi khuẩn và enzyme hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm đau rát dạ dày. Ngoài ra, mật ong còn rất giàu khoáng chất và vitamin như: vitamin B, C, kali, natri, canxi, sắt,… có tác dụng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ tế bào trước các nguy cơ gây tổn thương.
Tỏi ngâm mật ong là một bài thuốc dân gian được sử dụng từ lâu đời với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng chính của tỏi ngâm mật ong:
1.1. Tăng cường hệ miễn dịch
Allicin trong tỏi kết hợp với chất chống oxy hóa trong mật ong tạo nên “lá chắn” bảo vệ cơ thể, chống lại vi khuẩn, virus và các tác nhân gây hại hiệu quả.
1.2. Hỗ trợ tiêu hóa
Enzyme trong mật ong giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, kết hợp với allicin giúp kiểm soát vi khuẩn có hại, tăng cường hấp thu dinh dưỡng, cải thiện các vấn đề tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu.
1.3. Kiểm soát đường huyết
Nếu sử dụng đúng cách, mật ong có thể giúp ổn định đường huyết, allicin hỗ trợ giảm cảm giác đói và kiểm soát đường huyết sau bữa ăn, đặc biệt hữu ích cho người bị tiểu đường.
1.4. Chăm sóc da
Tỏi ngâm mật ong giúp giảm sạm da, trẻ hóa da, chống viêm, kháng khuẩn, trị mụn, giúp da hồng hào rạng rỡ.
1.5. Hỗ trợ điều trị trào ngược dạ dày
Hydrogen peroxide, vitamin và chất chống oxy hóa trong mật ong giúp làm lành niêm mạc dạ dày, giảm ợ chua, ợ hơi, cải thiện triệu chứng trào ngược dạ dày.
1.6. Tốt cho tim mạch
Allicin giúp giảm huyết áp, tăng cường tuần hoàn máu, kiểm soát cholesterol, bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
1.7. Hỗ trợ điều trị viêm mũi xoang
Tỏi ngâm mật ong có khả năng chống oxy hóa, chống lại các tác nhân gây bệnh, giúp phòng ngừa và điều trị viêm xoang, viêm mũi.
2. Hướng dẫn làm tỏi ngâm mật ong
– Nguyên liệu:
- 200g tỏi
- 300ml mật ong nguyên chất
- Hũ thủy tinh có nắp đậy kín
– Cách làm:
Sơ chế tỏi:
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và để ráo nước.
- Có thể cắt tỏi thành lát mỏng hoặc đập dập để dễ ngấm mật ong.
Ngâm tỏi:
- Cho tỏi vào hũ thủy tinh đã được rửa sạch và lau khô.
- Đổ mật ong vào hũ cho đến khi ngập tỏi.
- Đậy kín nắp hũ và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Thời gian ngâm:
- Tỏi ngâm mật ong sau 10-14 ngày có thể sử dụng.
- Nên bảo quản tỏi ngâm mật ong trong tủ lạnh để có thể sử dụng lâu dài.
– Lưu ý:
- Nên sử dụng mật ong nguyên chất để ngâm tỏi.
- Nên chọn hũ thủy tinh có nắp đậy kín để bảo quản tỏi ngâm mật ong.
- Không nên sử dụng tỏi ngâm mật ong đã bị mốc hoặc hư hỏng
3. Cách dùng tỏi ngâm mật ong
- Dùng trực tiếp: Uống 1 muỗng canh trước bữa ăn, kích thích tiêu hóa, tăng hương vị thức ăn.
- Pha nước uống: Pha với nước ấm hoặc trà, tạo thức uống ngon miệng, bổ dưỡng.
- Dùng làm sốt: Nguyên liệu cho nước sốt salad.
4. Tỏi ngâm mật ong để được bao lâu?
Tỏi ngâm mật ong có thể bảo quản và sử dụng trong thời gian bao lâu phụ thuộc vào một số yếu tố, như:
– Cách làm:
- Tỏi ngâm mật ong nguyên chất, không pha trộn tạp chất có thể bảo quản được lâu hơn.
- Tỏi ngâm mật ong được đun sôi trước khi ngâm có thể bảo quản được lâu hơn.
– Cách bảo quản:
- Tỏi ngâm mật ong bảo quản trong tủ lạnh có thể được lâu hơn so với bảo quản ở nhiệt độ phòng.
- Tỏi ngâm mật ong bảo quản trong hũ thủy tinh có nắp đậy kín có thể được lâu hơn so với bảo quản trong các loại hộp khác.
– Chất lượng nguyên liệu:
Tỏi ngâm mật ong sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chất lượng tốt có thể bảo quản được lâu hơn. Thông thường, tỏi ngâm mật ong có thể bảo quản và sử dụng trong:
- Nhiệt độ phòng: 1-2 tháng.
- Tủ lạnh: 6-12 tháng.
Tuy nhiên, bạn nên lưu ý:
- Quan sát tỏi ngâm mật ong thường xuyên, nếu có dấu hiệu hư hỏng như mốc, chuyển màu, có mùi lạ thì nên bỏ đi.
- Nên sử dụng tỏi ngâm mật ong trong vòng 6 tháng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
5. Lưu ý khi dùng tỏi ngâm mật ong
- Không nên sử dụng tỏi ngâm mật ong cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
- Người có cơ địa dị ứng với tỏi hoặc mật ong không nên sử dụng.
- Không dùng quá nhiều, có thể tăng đường huyết.
- Người dị ứng tỏi, mật ong, hệ tiêu hóa kém có thể bị rối loạn tiêu hóa.
- Uống quá nhiều có nguy cơ loãng máu.
6. Lời kết
Tỏi ngâm mật ong là một bài thuốc dân gian đơn giản, dễ làm và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như: tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm cholesterol, giảm huyết áp, phòng ngừa ung thư, làm đẹp da, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch.
Bạn có thể sử dụng tỏi ngâm mật ong để tăng cường sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.
