Chia sẻ từ BSCKI Lý Thị Mỹ Dung – gần 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Tiêu hóa – Gan mật
Tôi là BSCKI Lý Thị Mỹ Dung, với gần 40 năm gắn bó trong lĩnh vực Tiêu hóa – Gan mật, nguyên Trưởng khoa Tiêu hóa – Gan mật Bệnh viện Nguyễn Tri Phương. Hiện nay, tôi đảm nhiệm vai trò Giám đốc chuyên môn và trực tiếp thăm khám tại Phòng khám chuyên khoa – Công ty Cổ phần Bệnh viện Gan Tâm Đức.
Trong quá trình thăm khám hằng ngày, tôi gặp rất nhiều bà con băn khoăn khi nghe nói rằng ăn ngọt nhiều có thể dẫn đến ung thư gan. Có người lo lắng thật sự, cũng có người nghĩ đó chỉ là lời “hù dọa”. Bài viết này được chia sẻ với mong muốn giúp bà con hiểu đúng bản chất vấn đề, để biết điều gì cần quan tâm và điều gì không nên quá hoang mang.
Không phải loại đường nào cũng có hại
Cơ thể chúng ta vẫn cần đường để duy trì hoạt động sống. Đường từ cơm, tinh bột giúp nuôi não và cơ bắp. Vấn đề đáng lo nằm ở đường trong nước ngọt, trà sữa, bánh kẹo, đặc biệt là Fructose công nghiệp.
Khác với Glucose có thể được nhiều cơ quan trong cơ thể sử dụng, Fructose gần như dồn hết về gan để xử lý. Uống càng nhiều đồ ngọt, gan càng phải gánh thêm áp lực.
Vì sao uống đồ ngọt nhiều lại làm gan nhiễm mỡ?
Khi lượng Fructose đưa vào cơ thể vượt quá khả năng xử lý, gan sẽ chuyển phần dư thừa này thành mỡ để tích trữ. Ở giai đoạn đầu, người bệnh thường không có triệu chứng rõ ràng.
Nhiều trường hợp tôi gặp chỉ cảm thấy hơi mệt, hơi nặng bụng. Nhưng thực tế, mỡ đã âm thầm tích tụ trong gan từ lúc nào không hay.
Diễn tiến bệnh thường diễn ra âm thầm
- Gan nhiễm mỡ: mỡ tích trong gan nhưng hầu như không gây triệu chứng
- Viêm gan thoái hóa mỡ: mỡ gây viêm và làm tổn thương tế bào gan
- Xơ gan và ung thư gan: gan hình thành sẹo, nguy cơ ung thư tăng cao
Nguy hiểm nhất là giai đoạn chuyển từ gan nhiễm mỡ sang viêm gan thường diễn ra lặng lẽ. Khi phát hiện ra, nhiều trường hợp bệnh đã tiến triển nặng.
Người gầy vẫn có thể gan nhiễm mỡ
Không ít người thắc mắc với tôi: “Bác sĩ ơi, tôi gầy vậy sao lại bị gan nhiễm mỡ?”. Trong y khoa, tình trạng này được gọi là TOFI – gầy bên ngoài nhưng mỡ tích bên trong.
Những người thường xuyên uống nước ngọt, ít vận động, dù không mập nhưng mỡ vẫn có xu hướng dồn vào gan. Người gầy hay chủ quan, vì vậy bệnh dễ bị phát hiện muộn.
Ăn ngọt sao cho gan không bị quá tải?
- Ưu tiên ăn trái cây nguyên quả, hạn chế uống nước ép
- Giảm bớt nước ngọt, trà sữa trong sinh hoạt hằng ngày
- Sau khi ăn ngọt, nếu thấy mệt, buồn ngủ hoặc khát nhiều thì nên dừng lại
Không có loại thuốc nào giúp ăn uống thoải mái mà gan vẫn khỏe. Gan khỏe hay không phụ thuộc rất lớn vào thói quen ăn uống và sinh hoạt mỗi ngày.
Lời kết
Ung thư gan không phải tự nhiên mà xuất hiện. Phần lớn là hệ quả của những thói quen kéo dài suốt nhiều năm. Chỉ cần giảm bớt một ly nước ngọt hôm nay, bà con đã góp phần bảo vệ lá gan của mình trong tương lai.
Nếu đang lo lắng về men gan, mỡ gan hay đường huyết, bà con nên đi kiểm tra sớm để nắm rõ tình trạng sức khỏe và điều chỉnh kịp thời.
Về Tác giả: Bác sĩ CKI Lý Thị Mỹ Dung
Với gần 40 năm kinh nghiệm, BS CKI Lý Thị Mỹ Dung là một trong những chuyên gia hàng đầu về Tiêu hóa - Gan mật tại TP. Hồ Chí Minh. Bác sĩ Dung nguyên là Trưởng khoa Tiêu hóa – Gan mật tại Bệnh viện Nguyễn Tri Phương. Hiện nay, bác sĩ đang công tác tại Phòng khám Gan Tâm Đức, chuyên thăm khám và điều trị các bệnh lý về gan, đặc biệt là viêm gan virus.
Xem hồ sơ chi tiết của bác sĩ »
