Bên cạnh việc tăng cường sử dụng các thực phẩm tốt cho bệnh gan nhiễm mỡ giai đoạn nhẹ, để việc điều trị đạt kết quả cao nhất, người bệnh đồng thời nên kiêng một số thực phẩm được liệt kê dưới đây.
1. Gan nhiễm mỡ nhẹ là gì?
Gan nhiễm mỡ nhẹ là cấp độ đầu tiên trong 03 cấp độ của bệnh gan nhiễm mỡ. Ở giai đoạn này, lượng mỡ trong gan chiếm 5-10% trọng lượng lá gan và chưa gây ra bất cứ ảnh hưởng gì tới sức khỏe người bệnh.
Đa số người bệnh gan nhiễm mỡ nhẹ không có biểu hiện gì của bệnh, nên giai đoạn này của bệnh thường bị bỏ qua, bệnh chỉ được phát hiện khi đã chuyển sang giai đoạn nặng hơn.
🞂 Quý bạn đọc có thể tìm hiểu thêm về bệnh viêm gan nhiễm mỡ nhẹ tại bài viết: Gan nhiễm mỡ nhẹ là gì?
2. Gan nhiễm mỡ nhẹ nên kiêng gì ?
Trong bài viết kỳ trước “Gan nhiễm mỡ nhẹ nên ăn gì?“, Y khoa Tâm Đức đã chia sẻ tới Quý bạn đọc những thực phẩm mà người bệnh gan nhiễm mỡ nhẹ nên ăn,
– Hạn chế mỡ động vật
Mỡ động vật khi dung nạp vào cơ thể sẽ đi qua gan, bài tiết ra ngoài ở gan. Nếu sử dụng quá nhiều mỡ động vật sẽ gây gánh nặng cho gan. Gan không thể bài tiết mỡ, dẫn đến tích tụ gây nên tình trạng gan nhiễm mỡ. Bạn nên thay mỡ động vật bằng các loại dầu có nguồn gốc từ thực vật.
– Hạn chế các loại hoa quả chứa hàm lượng fructose cao
Hàm lượng đường cao là nguyên nhân gây ra hàng loạt các căn bệnh như béo phì, tiểu đường, gan nhiễm mỡ. Fructose do gan chuyển hóa. Việc hạn chế các loại trái cây có fructose cao sẽ giúp giảm gánh nặng cho gan, phòng tránh bệnh gan nhiễm mỡ.
– Hạn chế những thực phẩm giàu cholesterol
Nội tạng động vật, lòng đỏ trứng… chứa một lượng cholesterol cao. Giảm tiêu thụ các loại thực phẩm này giúp làm giảm lượng chất béo trong lá gan.
– Không nên ăn quá nhiều thịt đỏ
Trong thịt đỏ chứa rất nhiều protein. Các thực phẩm này được chuyển hóa tại gan. Như vậy sẽ làm tăng gánh nặng cho gan. Gan không chuyển hóa được gây tăng lượng mỡ tồn đọng. Khiến bệnh gan nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng hơn.
– Kiêng gia vị cay nóng
Các đồ ăn cay nóng như gừng, tỏi, ớt, hồ tiêu, cà phê. Những gia vị thông thường hằng ngày này cũng được xếp vào danh sách kiêng cữ đối với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Người bệnh cần cẩn thận khi sử dụng vì những gia vị này cay và nóng sẽ làm gan chúng ta “không khỏe”. Chúng sẽ làm suy giảm chức năng gan, khiến gan không thể bài tiết chất béo, làm chúng tồn đọng khiến tình trạng bệnh ngày càng nặng hơn.
– Không sử dụng các chất kích thích như rượu, bia, đồ uống chứa cồn
Đây là nhóm thực phẩm cấm kỵ với người bị gan nhiễm mỡ. Uống rượu bia sẽ thúc đẩy quá trình chuyển từ gan nhiễm mỡ sang xơ gan thậm chí là ung thư gan. Việc đào thải mỡ cùng các chất độc hại từ rượu bia tạo gánh nặng rất lớn cho lá gan. Khi bị bệnh mà người bệnh vẫn tiếp tục uống rượu, bia sẽ làm quá trình chuyển đến xơ gan và ung thư gan nhanh hơn rất nhiều. Đồng thời khi uống bia, rượu gan phải hoạt động nhiều hơn để đào thải các chất độc hại ở trong bia rượu ra khỏi cơ thể. Người bệnh cần đặc biệt kiêng bia rượu để việc điều trị bệnh nhanh có kết quả nhất.
3. Lời kết
Bên cạnh việc bổ sung các thực phẩm như trên thì người bệnh gan nhiễm mỡ giai đoạn nhẹ cũng cần hạn chế các thực phẩm chiên, xào, hạn chế ăn nhiều muối, đường, kiêng cữ bia rượu,…
Tập thể dục thường xuyên cũng rất quan trọng đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh bằng tập thể dục có thể giúp quản lý và giảm các triệu chứng gây ra bởi gan nhiễm mỡ.
Người bệnh gan nhiễm mỡ nhẹ không nên chủ quan, nên khám định kỳ 3-6 tháng hoặc khi có dấu hiệu như đau vùng gan, sụt cân, mệt mỏi, vàng da, sốt.
