GọiĐặt hẹn

Thực đơn cho người viêm gan B mạn tính

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của người bệnh viêm gan B mạn tính. Dưới đây là thực đơn cho người viêm gan B mạn tính bạn có thể tham khảo.

thuc don cho nguoi viem gan b man tinh
Người bệnh viêm gan B mạn tính nên ăn thực phẩm giàu chất đạm như thịt, cá, trứng, sữa.

1. Nguyên tắc dinh dưỡng

Chế độ dinh dưỡng cho người viêm gan B cần tuân thủ theo những nguyên tắc sau:

  • Chế độ ăn giàu chất đạm, ưu tiên chất đạm có giá trị sinh học cao như thịt, cá, trứng, sữa.
  • Hạn chế chất béo, nên dùng chất béo chuỗi trung bình(MCT).
  • Hạn chế muối, nước. Nhu cầu muối hằng ngày khoảng 3 gam.
  • Tăng cường rau quả, trái cây để bổ sung vi tamin và khoáng chất
  • Không uống rượu bia.

2. Thực đơn tham khảo cho người viêm gan B mạn tính

Một người viêm gan mạn nặng khoảng 50 kg có nhu cầu năng lượng trong một ngày khoảng: 50 x 35 kcal/kg = 1750 kcal, tỷ lệ đạm (12-15%) : béo (10-15%) : tinh bột (70 – 75%).

THỰC ĐƠN THAM KHẢO

Buổi Thực Đơn Thực phẩm W E Đạm Béo Glucid Na
(g) (kcal) (g) (g) (g) (mg)
Sáng

6h-7h

Bánh canh Bánh canh 120 168 4.5 39
Cà rốt 20 8 0 2 10
Thịt nạc xay 15 21 2.9 1.1 0.0 6
Trưa
10g30
-11h30
 
 
Thịt kho tiêu Thịt nạc 70 97 13 5 28
Cải ngọt xào Cải ngọt 100 15 2 2 29
Canh mồng tơi – mướp Mồng tơi 30 5 0 1 0
Mướp 40 6 1 1 15
Thịt nạc xay 5 7 1 0 2
Cơm trắng Gạo 150 516 12 2 114 8
Xế: 14h Nước cam vắt Cam (250mg) 200

(Đường 15g)

93 2.3 0 21 0
Chiều
16h-17h
 
 
 
 
Cá lóc kho tiêu Cá lóc 80 78 14.6 2.2
Su xào Su Su 100 18 1 4
Cà rốt 10 4 0 1 5
Canh cải cúc Cải cúc 80 11 1 2 26
Thịt nạc xay 10 14 2 1 4
Cơm trắng Gạo 150 516 12 2 114 8
Tối

20-21h

Bột Enaz (1 gói) 25

(Đường 10g)

104 5.0 3.0 1.5 57
Thực phẩm
Bổ sung
Đường 45 180 45 0
Dầu 13 90 15
Muối 3 1.140
Giá trị dinh dưỡng khẩu phần 1.740 55.1 22.1 329 1.280
Tỉ lệ (%) 12.9 11.4 75.6

Ví dụ:

Suất trưa: Năng lượng 580 kcal, chất đạm: 20g, chất béo: 9g, tinh bột: 105 g

  • Cơm: 2 chén lưng
  • Cá hú kho: 1 khứa (cá hú: 60g)
  • Đậu bắp luột: 1/3 chén (đậu bắp: 50g)
  • Canh bí: 1 chén (bí: 150g)

Trên đây chỉ là thực đơn tham khảo. Để tốt nhất cho sức khỏe, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ để có thực đơn tối ưu nhất tùy theo tình trạng bệnh và thể trạng của mỗi người.

Nếu bạn còn điều gì thắc mắc cần bác sĩ chuyên khoa tư vấn, bạn đừng ngần ngại gọi cho Tổng đài tư vấn của Phòng khám chuyên khoa Gan Tâm Đức để được bác sĩ chuyên khoa tư vấn Miễn phí - 0967888943 hoặc bạn có thể để lại câu hỏi [Tại đây].

PHÒNG KHÁM CHUYÊN KHOA GAN TÂM ĐỨC

✧ Địa chỉ: 258 Vườn lài, Phường Phú Thọ Hòa, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh

✧ Điện thoại: (028) 62675991

📞 HOTLINE tư vấn và đặt hẹn: 0967888943

✧ Zalo: 0967888943

✧ Email: [email protected]

✧ Facebook: Chuyên khoa Gan Tâm Đức

Bạn có thể để lại số điện thoại tại đây. Chúng tôi sẽ nhanh chóng gọi cho bạn.

Nguồn: Bệnh viện Nhân Dân 115

5/5 - (1 bình chọn)

Bình luận

×
Scroll to Top