Tết cổ truyền là dịp để sum họp gia đình, quây quần bên mâm cơm đầy ắp những món ăn truyền thống. Tuy nhiên, với lượng calo, chất béo và protein cao, những món ăn này có thể gây áp lực cho hệ tiêu hóa, dẫn đến tình trạng khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị Tết mà vẫn giữ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hãy bổ sung những món ăn sau đây vào thực đơn của bạn.
1. Mứt gừng
Không chỉ là món ăn vặt quen thuộc, mứt gừng còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Vị cay ấm của gừng giúp kích thích tiết dịch tiêu hóa, tăng cường nhu động ruột, giúp bạn ăn ngon miệng và tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
Theo nghiên cứu, gừng chứa các hợp chất gingerol và shogaol có khả năng giảm co thắt dạ dày, giảm buồn nôn và nôn, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn.
Mỗi ngày, bạn có thể thưởng thức 10-20g mứt gừng. Ngoài ra, bạn cũng có thể pha trà gừng hoặc sử dụng gừng để nấu ăn.
2. Dưa món, củ kiệu
Dưa món, củ kiệu là món ăn kèm không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Vị chua thanh của dưa món và vị cay nồng của củ kiệu giúp kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng khi ăn.
Hơn thế nữa, dưa món và củ kiệu còn chứa nhiều lợi khuẩn probiotic giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
Tuy nhiên, bạn nên lưu ý:
- Nên chọn dưa món, củ kiệu có màu vàng tự nhiên, không quá chua hoặc quá mặn.
- Ăn dưa món và củ kiệu với lượng vừa phải, khoảng 50g mỗi ngày.
- Không nên ăn dưa món khi đói bụng.
3. Rau xanh và trái cây
Rau xanh và trái cây là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
Một số loại rau xanh tốt cho hệ tiêu hóa bạn nên bổ sung trong ngày Tết là rau bina, cải xoăn, bông cải xanh, súp lơ,…
Các loại trái cây giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa bao gồm cam, bưởi, chuối, đu đủ, táo,…
Bạn nên ăn đa dạng các loại rau xanh và trái cây, mỗi ngày ít nhất 500g.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo sau để hệ tiêu hóa khỏe mạnh trong những ngày Tết:
- Uống đủ nước: Nước đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Uống đủ nước giúp thức ăn được di chuyển dễ dàng qua đường ruột, giảm nguy cơ táo bón. Bạn nên uống 2-2,5 lít nước mỗi ngày, đặc biệt là trong những ngày Tết khi bạn dễ mất nước do ăn nhiều thức ăn cay nóng và uống nhiều bia rượu.
- Ăn uống điều độ, không nên ăn quá no hoặc quá đói.
- Chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày để giảm áp lực cho hệ tiêu hóa.
- Nhai kỹ thức ăn trước khi nuốt.
- Hạn chế ăn thức ăn nhiều dầu mỡ, cay nóng, bia rượu.
- Đi bộ hoặc tập thể dục nhẹ sau khi ăn.
- Tập thể dục thường xuyên để tăng cường sức khỏe và hỗ trợ tiêu hóa.
- Tránh thức khuya và ngủ đủ giấc để hệ tiêu hóa có thời gian nghỉ ngơi và phục hồi.
Trên đây là một số bí quyết để tận hưởng trọn vẹn hương vị Tết mà vẫn giữ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Hy vọng những bí quyết này sẽ hữu ích cho bạn.
Chúc bạn có một cái Tết vui vẻ và ấm áp!
