Bên cạnh các nguyên nhân gây trào ngược dạ dày thực quản xuất phát từ thực quản và dạ dày thì chế độ ăn uống không hợp lý cũng là một nguyên nhân phổ biến khiến dịch dạ dày dễ trào ngược lên thực quản. Dưới đây là danh sách những thực phẩm gây trào ngược dạ dày thực quản mà bạn nên tránh.
1. Sơ lược về trào ngược dạ dày thực quản
Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) là tình trạng dịch tiêu hóa từ dạ dày trào ngược lên thực quản. Dịch tiêu hóa này thường chứa axit nên có thể tạo ra sự kích ứng và làm viêm niêm mạc của thực quản. Ngoài ra, những chất lỏng này cũng có khả năng đi vào vùng hầu họng, thanh quản, và thậm chí có thể vào phổi.
Mặc dù trào ngược dạ dày thực quản có thể không gây ảnh hưởng lớn đến sinh hoạt hàng ngày và phát triển thể chất, nhưng cũng có thể dẫn đến những vấn đề nghiêm trọng như suy dinh dưỡng, viêm nhiễm của thực quản và các vấn đề liên quan đến hệ hô hấp.
🞂 Bạn có thể tham khảo thêm về bệnh Trào ngược dạ dày thực quản tại bài viết: Trào ngược dạ dày thực quản là gì? Điều trị như thế nào?
2. Những thực phẩm gây trào ngược dạ dày thực quản cần tránh
Một số thực phẩm có thể kích thích tăng sản xuất axit dạ dày hoặc làm tổn thương, suy yếu cơ thắt thực quản dạ dày, do đó, khi bạn mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản, bạn nên tránh những thực phẩm này.
Dưới đây là một số thực phẩm và đồ uống có thể gây trào ngược dạ dày thực quản mà bạn nên hạn chế hoặc tránh:
– Thực phẩm có tính axit cao
Các loại thực phẩm có tính axit cao như cam, chanh, bưởi, cà chua, nước sốt cà chua, nước trái cây đóng hộp,… có thể kích thích dạ dày sản xuất nhiều axit, gây trào ngược.
– Thực phẩm có nhiều chất béo, nhiều dầu mỡ
Các loại thực phẩm béo, nhiều dầu mỡ như đồ chiên rán, đồ nướng, đồ ăn nhanh,… có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và làm tăng áp lực lên cơ thắt thực quản dưới, khiến axit dạ dày dễ trào ngược lên thực quản.
– Gia vị cay nóng
Những gia vị như ớt, hạt tiêu, mù tạt,… có thể kích thích dạ dày sản xuất nhiều axit, gây trào ngược.
– Socola
Socola có thể làm tăng sản xuất axit dạ dày và giãn cơ thắt thực quản dưới.
– Thực phẩm nhiều đường
Những thực phẩm nhiều đường có thể làm tăng sản xuất axit dạ dày.
– Thực phẩm giàu chất xơ
Một số loại thực phẩm giàu chất xơ như rau bina, bông cải xanh,… có thể làm đầy hơi, khiến axit dạ dày dễ trào ngược lên thực quản.
– Đồ uống chứa nhiều cồn
Rượu, bia, đồ uống có cồn có thể làm giãn cơ thắt thực quản dưới, khiến axit dạ dày dễ trào ngược lên thực quản.
– Đồ uống có ga
Nước ngọt có ga và đồ uống có ga có thể làm tăng áp lực trong dạ dày.
– Thực phẩm có chứa menthol
Các sản phẩm có chứa menthol như bạc hà có thể gây trào ngược dạ dày ở một số người.
– Đồ uống chứa nhiều caffeine
Các loại đồ uống chứa nhiều caffeine như cà phê, trà, nước tăng lực,… có thể làm giãn cơ thắt thực quản dưới, khiến axit dạ dày dễ trào ngược lên thực quản.
Việc hạn chế những thực phẩm như liệt kê ở trên có thể giúp giảm các triệu chứng của trào ngược dạ dày thực quản, tuy nhiên, tùy thuộc vào cơ địa, hiệu quả có thể sẽ khác nhau ở mỗi người. Bạn nên trao đổi với bác sĩ chuyên khoa để có chế độ ăn phù hợp nhất với tình trạng bệnh lý và thể trạng của mình.
3. Lời khuyên về chế độ ăn uống dành cho người bệnh trào ngược dạ dày thực quản
Để giảm nguy cơ trào ngược dạ dày thực quản, người bệnh nên tránh ăn các loại thực phẩm trên. Thay vào đó, người bệnh nên ăn các loại thực phẩm sau:
- Thực phẩm ít axit: Các loại thực phẩm ít axit như sữa, sữa chua, phô mai, khoai lang,… có thể giúp trung hòa axit dạ dày.
- Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan: Các loại thực phẩm giàu chất xơ hòa tan như yến mạch, đậu, trái cây,… có thể giúp giảm đầy hơi, khó tiêu.
- Thực phẩm giàu protein: Các loại thực phẩm giàu protein như thịt nạc, cá, trứng,… có thể giúp giảm sản xuất axit dạ dày.
Bên cạnh chế độ ăn uống, người bệnh cũng nên lưu ý những điều sau để giúp giảm triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản:
- Không ăn quá no: Ăn quá no có thể khiến dạ dày căng phồng, khiến axit dạ dày dễ trào ngược lên thực quản.
- Không ăn trước khi đi ngủ: Ăn trước khi đi ngủ ít nhất 3-4 tiếng để dạ dày có thời gian tiêu hóa hết thức ăn.
- Không nằm ngay sau khi ăn: Nằm ngay sau khi ăn có thể khiến axit dạ dày trào ngược lên thực quản.
- Giảm cân nếu thừa cân, béo phì: Thừa cân, béo phì có thể làm tăng áp lực lên dạ dày, khiến axit dạ dày dễ trào ngược lên thực quản.
- Tránh hút thuốc lá và rượu bia: Hút thuốc lá và rượu bia có thể làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày thực quản.
4. Lời kết
Nếu bạn bị trào ngược dạ dày thực quản, hãy thay đổi chế độ ăn uống và lối sống theo hướng dẫn trên để giảm các triệu chứng và nguy cơ biến chứng của bệnh. Nếu các triệu chứng nghiêm trọng hoặc không cải thiện sau khi áp dụng các biện pháp trên, hãy đi khám tại các bệnh viện, phòng khám uy tín có chuyên khoa Tiêu hóa để được chẩn đoán và điều trị phù hợp.
