Thịt gà là một thực phẩm phổ biến và được ưa thích tại Việt Nam cũng như nhiều nước trên thế giới. Có lẽ đó cũng là lý do nhiều người bệnh xơ gan có thắc mắc: bệnh xơ gan có ăn được thịt gà không ? Câu trả lời sẽ có trong nội dung dưới đây.
1. Giá trị dinh dưỡng của thịt gà
Thịt gà thường được chúng ta chia làm nhiều loại ví dụ thịt đùi, thịt cánh và lườn. Mỗi vị trí kể trên lại cung cấp một lượng calo khác nhau từ protein đến chất béo. Ví dụ:
- Một phần ức gà 100 gram cung cấp 165 calo, 31 gram protein và 3,6 gram chất béo.
- Một đùi gà 100 gram cung cấp 209 calo, 26 gram protein và 10,9 gram chất béo.
- Mỗi 100 gram, cánh gà cung cấp 203 calo, 30,5 gram protein và 8,1 gram chất béo.
- Mỗi 100 gram má đùi gà có 172 calo, 28,3 gram protein và 5,7 gram chất béo.
2. Xơ gan có ăn được thịt gà không ?
Chế độ dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng đối với người bệnh xơ gan bởi gan là cơ quan chuyển hóa, đào thải độc tố, nếu không kiêng khem và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ làm gia tăng gánh nặng cho gan, khiến bệnh chuyển biến theo chiều hướng xấu hơn. Do đó, mục tiêu hàng đầu của chế độ dinh dưỡng cho người bệnh xơ gan sẽ gồm 03 yếu tố như sau:
- Cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
- Cắt giảm khối lượng công việc mà gan phải gánh vác.
- Ngăn chặn tình huống gan phải chịu thêm thương tổn bằng cách phòng ngừa biến chứng phát sinh.
Theo các chuyên gia, nguồn cung cấp protein tốt nhất cho cơ thể là thịt gia cầm nạc, cá và trứng. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nguồn đạm thực vật như các loại đậu và hạt hay đậu phụ.
Thịt gà tương đối ít calo và chất béo so với các loại thịt khác. Về cơ bản, người bệnh xơ gan có thể ăn được thịt gà (không ăn da). Thay vì chiên, bạn có thể chuyển sang nướng hoặc luộc. Tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để có lời khuyên cụ thể theo tình trạng sức khỏe và tình trạng bệnh của bạn.
Có thể bạn quan tâm:
- Xơ gan có ăn được thịt bò không ?
- Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân xơ gan còn bù và mất bù
- Xơ gan có uống được mật ong không ?
- Xơ gan có ăn được trứng gà không ?
3. Lời kết
Ở giai đoạn đầu của bệnh xơ gan (xơ gan còn bù), hầu hết triệu chứng của bệnh đều không bộc lộ rõ ràng. Sau nhiều năm bị bệnh, những triệu chứng của bệnh xơ gan mới xuất hiện rõ ràng, lúc này tình trạng tổn thương ở gan đã trở nên nghiêm trọng, bệnh đã chuyển sang giai đoạn xơ gan mất bù.
Do đó, người bệnh xơ gan cần áp dụng chế độ dinh dưỡng theo chỉ định của bác sĩ càng sớm càng tốt, kể cả khi người bệnh thấy cơ thể mình vẫn khỏe mạnh. Bạn có thể sẽ cần áp dụng chế độ ăn uống này suốt đời.
